酒精發酵罐的結構設計說明-發酵設計品讀1
1、酒精發酵罐總體要求：
1.1滿足工藝要求，有利于發酵熱的排出
1.2從結構上有利于發酵液的排出
1.3有利于設備清洗、維修以及設備制造安裝方便等問題。
1.4為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。
2、發酵罐其他結構設計要求：
2.1在酒精發酸過程中，為了回收CO2氣體及其所帶出的部分酒精，發酵罐宜采用密閉式。
2.2罐頂裝有人孔、視鏡及二氧化碳回收管、進料管、接種管、壓力表和測量儀表接口管等。
2.3罐底裝有排料口和排污口；
2.4罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口，對于大型發酵耀，為了便于維修和清洗，往往在近罐底也裝有入孔。
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